 日前，記者走訪島城多家商場、超市以及茶葉專賣店時發(fā)現(xiàn)，隨著中秋節(jié)的日益臨近，茶葉市場的中秋味已經(jīng)越來越濃。在傳統(tǒng)茶葉僅憑包裝和概念拼搶市場的情況下，部分茶企推出了“茶葉月餅”的概念，吸引了不少消費者的眼球。
記者了解到，生產(chǎn)這些茶葉月餅的多為南方茶葉商，有龍井、普洱、紅茶、烏龍等多個口味。業(yè)內(nèi)人士表示，茶葉月餅其實就是一種茶點，這種茶葉月餅是在月餅的基礎(chǔ)上，加入茶粉和茶油，再通過特殊工藝制作而成。相比傳統(tǒng)月餅，茶葉月餅減少了原有的甜膩，增加了茶葉特有的清新口感，并且兼具茶葉的各種保健養(yǎng)生功效。
除了茶葉月餅，中秋茶葉市場還流行另外一種“月餅茶”?！霸嘛灢杵鋵嵕褪遣枞~進(jìn)行壓縮，讓整塊茶葉呈現(xiàn)一種月餅的形狀，選用的茶葉一般為普洱茶，除可飲用外，這種月餅茶還具有觀賞和收藏價值?！遍}江路一家茶葉專賣店的工作人員告訴記者，今年中秋節(jié)，他們店里這兩種產(chǎn)品都有，“不管是喜歡吃月餅的，還是喜歡喝茶葉的，很多顧客都感興趣?！?br>
節(jié)日需求拉動茶葉銷量大增
隨著人們健康觀念的提升，“吃月餅配茶”正被越來越多的人所接受，加上青島本就是嶗山茶的原產(chǎn)地，“過節(jié)送茶”就成了青島人乃至很多在青島工作的外地人的習(xí)慣。眼下，中秋節(jié)即將到來，青島的茶葉市場生意也紅火起來。“從一個月前就開始接中秋訂單了，一般都是企業(yè)團(tuán)購送客戶或是送給自己員工過節(jié)用的?！痹跍婵诓枞~市場開店的劉先生告訴記者，每年的中秋節(jié)前后，他店里的生意就會非常好?！爸饕沁@么多年積累了很多老客戶，加上自家的茶葉品質(zhì)價格都比較有保證。”據(jù)了解，他店里主營的是嶗山綠茶，以及市面上比較熱門的云南普洱、正山小種等?！耙话闫髽I(yè)訂購發(fā)放給員工的禮盒都在100元左右，價格實惠包裝精美。而送客戶的茶葉禮盒則相對更好一些，一般價格在三四百元左右?！眲⑾壬榻B說，其實茶葉市場也是很“看日子吃飯”的，每年的新茶上市、春節(jié)和中秋節(jié)是幾個比較重要的節(jié)點，如果這幾個節(jié)日做不好，那這一年的生意就不會好到哪里去?！耙话銇碚f中秋的銷量能占到全年的30％左右，中秋市場做好了，下半年的經(jīng)營就有底了?！睒I(yè)內(nèi)人士表示，現(xiàn)在，人們對于茶葉的消費需求正越來越大，同時選茶葉做禮品還能很好地凸顯送禮人的面子和品位，所以只要針對不同的市場需求做好不同的應(yīng)對，中秋市場一般都不會太難做。
島城茶葉市場還需“深加工”
“雖然這兩年的‘茶葉月餅’和‘月餅茶’都比較受歡迎，但是青島現(xiàn)在還沒有一家茶葉企業(yè)在做這些新產(chǎn)品?！睒I(yè)內(nèi)人士表示，目前市面上的茶葉衍生產(chǎn)品或是深加工產(chǎn)品大都來自南方，因為經(jīng)過多年的發(fā)展，南方的茶葉市場相對成熟，大型的企業(yè)也比較多，競爭的壓力迫使他們不得不拋棄單一“賣茶為生”的方式，而開始轉(zhuǎn)向茶葉的深加工。
相比而言，青島雖然是嶗山茶的原產(chǎn)地，有很多的原料資源，同時也好有不少茶葉企業(yè)形成了一定的市場規(guī)模，但青島市的查葉市場還具有相茶當(dāng)?shù)木窒扌?，企業(yè)規(guī)模和實力大都規(guī)較弱，難與大規(guī)模的成熟企業(yè)相抗成衡。同時，對于開發(fā)新品所需的產(chǎn)人力財力物力，一般企業(yè)難以承也受或不敢輕易投入。對于多企業(yè)數(shù)而言，目前的任務(wù)是先把茶葉加工做好。但長遠(yuǎn)來看，小作坊式的生產(chǎn)必然會被市場所淘汰，單一的產(chǎn)品形式也將逐漸失去消費者，企業(yè)需要轉(zhuǎn)型升級，茶葉市場的精耕細(xì)作也急需提升日程。
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